旬の食材を活かす手練れの技術

埼玉県さいたま市浦和区、浦和駅の近くに店を構える
和食「居酒屋 魚浪人(いざかや ぎょろうにん)」。
豊洲市場で店主自ら仕入れる新鮮な天然魚の調理は、
料理人としての腕の見せ所。
魚の種類や状態に合わせて丁寧な仕込みを施し、
旨味を存分に引き出した逸品に仕上げて
ご提供しております。
食材にひと手間をかけ、調理に心を込めた本物の味をご賞味ください。

魚浪人のこだわり

魚をさばく

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日々変わるこだわりの献立

手書きのメニュー

店主自ら、毎日手書き

当店のお品書きは、その日の仕入れ状況に合わせて
店主が決めており、日替わりのメニューが8割以上。
毎日、手書きしているお品書きには、旬のメニューが
並びますので、四季の味覚をお愉しみいただけます。

メニューを書くオーナー

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季節ごとの旬のメニュー

※当店では季節や仕入れにより日によってメニューが変わります。
※記載のメニューは一例です。

ある日の一例

無洗白子の焼き白子

無洗白子の焼き白子

金額は仕入れにより
変更になることがございます。

無洗白子の焼き白子

カレイの煮つけ

カレイの煮つけ

金額は仕入れにより
変更になることがございます。

カレイの煮つけ

鶏手羽唐揚げ

鶏手羽唐揚げ(2本)

金額は仕入れにより
変更になることがございます。

鶏手羽唐揚げ

レバーペースト

レバーペースト

金額は仕入れにより
変更になることがございます。

レバーペースト

ハムカツ

雲仙ハムカツ

金額は仕入れにより
変更になることがございます。

ハムカツ

※価格は全て税込みです。

はじめての方にはコースがおすすめ

ご予算に応じて承ります。
6,500

※価格はあくまで参考です。
お客様のご要望に応じて対応いたします。

コース料理では、当店の人気メニューやこだわりの
詰まった品々を中心にご提供いたします。
はじめてお越しの方にも、当店の魅力を存分に
感じていただけるよう、内容を構成して
おりますので、多彩なメニューをお楽しみください。
また、お客様のご要望をお聞きしながら献立を
組み立ててまいります。ご予算やお好きな物、苦手な食材など、
気軽にご相談ください。

魚浪人のコース

コース

お料理と相性の良いこだわりのお酒

当店にお越しいただいた際には店主がおすすめする純米酒の燗を是非お試しください。
全国の名蔵元の純米酒を取り揃えております。
鮮魚の旨味を引き立てる燗酒で
一献傾けてください。
また和食に合うワインもご用意しています。
日本酒を愛する店主が出会った、
まるで日本酒のようなスッキリとした
飲み口の一杯を体験してみてください。

厳選ドリンクメニュー

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